粢饭糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

大米 ：80
糯米 ：160

辅料

香葱 ：一小把
盐 ：适量
色拉油 ：适量

具体步骤

1. 提前一晚将大米、糥米（大米与糯米的比率1：2）洗净泡好；

2. 将米放入电饭煲中，加入适量的水煮熟成米饭；

3. 葱洗净后切成细末，待米饭稍凉后加入盐及葱末

4. 用饭勺拌匀；盐的量依各自口味调节

5. 在保鲜盒中抹一层薄薄的油，将拌好的米饭倒入；

6. 压实后将米饭放冰箱冷冻半小时

7. 取出冻成型的米饭，倒扣于砧板上

8. 切成厚约1.5cm的片；

9. 油锅中倒入稍多的油，烧热，将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可；

烹饪技巧

1、大米和糯米的比例可以随自己喜好调节~2、切片的时候可以把刀在水中浸一下，不容易粘刀