破布籽蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

金目鲈 ：适量
破布籽酱 ：适量
葱花 ：适量
香油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 金目鲈洗净后，从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀，深至龙骨直划到鱼尾。

2. 起一滚锅，水滚后放入作法1的金目鲈，入锅汆烫约5秒后取出，放置蒸盘上。

3. 将破布籽酱淋至作法2的金目鲈上，封上保鲜膜后，放入蒸笼以大火蒸约15分钟后取出，撕除保鲜膜，撒上葱花与香油即可。