山药红豆饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
小麦粉 :350
牛奶 :50
红豆沙 :适量
蜂蜜 :三勺
鸡蛋 :一个
主料
山药 :200小麦粉 :350
牛奶 :50
红豆沙 :适量
辅料
发酵粉 :一勺蜂蜜 :三勺
鸡蛋 :一个
具体步骤
1. 山药去皮后切成块。放在淡盐水里浸泡一会。
2. 把山药放入盘中,在蒸锅里蒸20分钟后取出。
3. 把山药放入一个容器中用勺子压成泥。
4. 准备好350克面粉,加入一个鸡蛋和一勺发酵粉。加入三勺蜂蜜,喜欢甜的可以适当多加点。加入200克山药泥。加入50克牛奶。
5. 用手或者机器帮忙揉好。如果用手揉的话应该是面粉最后加,要分次加进去。让面团发到两倍大。
6. 把面团再揉一下,排掉里面的气体。把面团分成一个个重约50克的小剂子。让其静置15分钟。
7. 从冰箱里拿出准备好的红豆沙。
8. 取一个小面团,中间用两个大拇指转出一个小坑。放入一小勺豆沙。把豆沙包起。
9. 直到封口。把封口一面朝下。
10. 桌子上撒点干面粉,封口朝下,把面团轻轻地压扁。在面团上涂上蛋黄液,撒上芝麻。
11. 可以放在锅里煎熟或者在烤箱里烤。