好吃的稀卤鱿鱼羹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

稀卤鱿鱼羹这是一道丽水的特色菜肴，不仅深受丽水当地家家户户喜欢，而且还是结婚眼上的必点之菜，收到来自全国各地人的喜爱。传说这道菜是北宋流传下来的，“稀卤螟脯”谐音为“希卢”和“民富”相传，稀卤螟脯直接演变成菜谱稀卤鱿鱼一举成名。这道菜烹饪起来难度不大，但是口感细腻醇厚，又有些微辣，十分好吃、还富有营养

主料

鲜鱿鱼 ：适量
干香菇 ：适量
瘦肉 ：适量
虾米 ：适量
马蹄 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

胡椒粉 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

鲜鱿鱼切成2厘米的方块焯水，冬笋切丝，瘦肉切末，马蹄切粒，干香菇泡发切粒，香菜切段备用。

锅里倒入玉米油将切好的材料一起放入锅里炒到八分熟倒料酒，盐鸡精翻炒后加入适量的水烧开。水烧开后放入鱿鱼和虾米将蛋打散均匀倒入汤里搅拌。

另一碗将生粉用凉水调均匀倒入烧开的锅里勾芡。(如果调得太稀了，会没什么味道，要是过于浓调很容易结块。这点要操控好。

出锅倒入碗中再撒胡椒粉，最后撒入香菜开吃前将胡椒粉和香菜搅拌一下开吃，味道好。