普通红薯粉条怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

主料

粉条 ：200

辅料

肉沫 ：88
葱姜蒜 ：10

具体步骤

粉条提前泡一个小时左右，之后加入开水上锅煮八分熟，捞入冷水中待用。准备好姜末 、葱花、蒜末、花椒备用

加入少量食用油，微热时加入肉末翻炒至肉发白，加入准备好的葱花、蒜末、姜末、花椒进行煸炒，炒至葱花、和蒜末金黄加入半勺豆瓣酱，翻炒均匀。加入粉条

此时就要放调料了，放入一勺酱油，大半勺耗油，半勺白糖，依据个人口味加入盐和鸡精进行翻炒，加入1/3碗水。因为粉条是事先煮好的，这里等汁收的差不多了，就差不多熟了。在出锅之前加入半勺醋，这里醋的作用不是酸，而是粉条本身比较黏腻，加入少量醋吃起来会更加爽口，这样菜就做好啦！