桂鱼煮粉的做法 桂鱼煮粉怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

桂鱼煮粉的做法步骤

• 1、江西米粉煮到七八成熟，备用。
• 2、桂鱼用黄酒腌3-5分钟。
• 3、桂鱼打花刀。
• 4、热锅，加少许油，桂鱼放入煎，不要晃动鱼，晃动锅。
• 5、鱼不能煎老，两面稍稍有些焦就就可，放少许啤酒。
• 6、放清水，放姜片、胡椒粉、葱丝，盖锅大火煮15分钟。
• 7、放盐后，焖5分钟。
• 8、放入煮到7-8成熟的米粉。
• 9、煮开水后，放鸡精调味。