外婆做的糯米卷怎么做好吃又简单
主料
糯米 ：500辅料
豆沙馅 ：适量熟油 ：适量
熟花生仁 ：适量
熟芝麻 ：适量
椰蓉 ：适量
具体步骤
1.糯米洗干净浸泡6小时以上。
2.放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸熟。（蒸的时候，糯米盆里的水不要放多，我泡了一夜，水量和米一平就可以。）
3.大红芸豆提前用高压锅煮熟。
4.加糖，用勺子碾成豆泥。
5.熟花生米，我没有去红衣，放入料理机。
6.打磨成粉。
7.熟芝麻用擀面杖碾碎，不要碾太碎，有一半碎的正好。（我没有和花生米一起搅打，觉得这样碾碎的更香）
8.芝麻，花生米粉，椰蓉按1:1：1的比例收好。
9.混合均匀。
10.糯米蒸熟，晾凉后可以直接倒入面案揉搓。我放到了硅胶揉面袋了，非常好操作。使劲儿揉搓，把熟米揉搓有一半碎就可以。
11.倒出摊成约半厘米后的米饼。
12.抹上一层豆沙。
13.卷起。可以掀动面板慢慢向前推进糯米卷起，好操作。
14.把挑好的粉末平摊一边。
15.把糯米卷翻滚上果料。
16.切成小块即可。
17.装盘开吃。真的非常非常好吃哦。快试试吧。
揉面板上要涂上一层熟油，防止米粘面板。我用的是硅胶揉面板，可以掀动面板慢慢向前推进糯米卷起，非常好操作.糯米不要揉得非常细腻，有颗粒状才好。
