白菜蒸饺的做法怎么做好吃又简单
主料
肉馅 ：100面粉 ：200
青菜 ：200
木耳 ：少许
辅料
胡椒粉 ：一小匙料酒 ：1匙
温水 ：100
葱 ：1根
香油 ：40
盐 ：二匙
姜 ：4片
糖 ：二匙
具体步骤
1.青菜洗净，切成细末，撒点盐静置一会，让青菜先出水，这水不要浪费了，呆会可以加在肉馅里。木耳泡发后切成丁。肉馅加葱、姜、料酒、胡椒粉、青菜水搅打起胶,最后再加青菜和木耳,加点油,轻轻的拌匀。（内馅可以用任何材料，可以做全素可以做全荤，也可以荤素任意搭配，适合自己口味就行。）
2.面粉加温开水混合成团静置一会，案板上撒面粉，搓成条下剂，用擀面杖擀成圆皮。
3.按照下面的方法，先将皮弯成五等边，再用拇指和中指将每一条边搓成叶子状，然后依次旋转，捏紧，最后像整理烧卖一样，将生坯整理成形。
4.蒸锅烧水，水开了以后将蒸饺放入，8分钟即可。
馅料最好干一些，太湿了容易下塌不易成形。
