准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
熟
紫薯 :
400 辅料
蔬菜油 :
适量糯米粉 :
适量 红
豆沙 :
适量 具体步骤
1.食材:熟紫番薯、糯米粉、红豆沙。
2.紫番薯是煮好冷却了的,所以需去皮切成小块加入适量水分重新加热,然后搅拌成泥。
3.倒入适量糯米粉
4.揉搓成面团。
5.再分成小剂。
6.像包汤圆一样,里面放入红豆沙。
7.包好揉面团。
8.再按扁即可。
9.烧热锅倒入适量蔬菜油,放入紫薯饼。
10.将两面煎至金黄色熟透即可。
烹饪技巧
1、紫薯比普通番薯要干,水分少,所以要加入适量水分。2、煎的时候必须要小火。