什么蟹的蟹黄最好吃？有哪几种螃蟹比较好吃？

螃蟹是我们经常食用的海鲜之一，和虾一样，经常出现在现在的家常餐桌上，在吃螃蟹的时候，除了蟹腿的肉比较多，最有营养价值的就是蟹黄的部分，那么什么蟹的蟹黄最好吃呢？

一、什么蟹的蟹黄最好吃

蟹黄是母螃蟹独有的，其实蟹黄的主要成分就是卵巢和母螃蟹的消化腺，非常有营养价值，里面含有的元素有脂肪酸、铁元素，硒元素等微量元素，食用蟹黄之后，可以补充人体所需要的营养元素，那什么蟹的蟹黄最好吃呢？其实蟹黄并有什么品种的优劣，也就是说只要是蟹黄，他们的营养价值都是差不多的，当然在挑选螃蟹的时候，一定要选肥美的螃蟹，口感更好，吃起来幸福感爆棚。

二、有哪几种螃蟹比较好吃

螃蟹的品种也是非常丰富的，通常分为淡水和海水，淡水和海水又各自分为很多不同的种类，我们就简单介绍一下比较好吃的几个种类吧。

1.河蟹，河蟹主要是生长在淡水里面的，但是繁殖的时候却是在海水当中，河蟹含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质，在中国较为出名的河蟹就是盘锦河蟹了，个头大，价格也较为便宜，喜欢河蟹的朋友可以挑选一下。

2.梭子蟹，梭子蟹也是我们经常食用的螃蟹之一，在之前的文章当中我们有对梭子蟹做过介绍，最大的批发市场就是在江苏连云港，梭子蟹营养价值也很高，口感也非常不错。

3.阳澄湖大闸蟹，这个名字应该可以称作是如雷贯耳了，阳澄湖大闸蟹吃起来的口感又一点点甜，肉质也非常细腻，最重要的是蟹黄非常饱满。

在这里只是简单的给大家介绍了几个比较常见好吃的螃蟹，大家在挑选螃蟹的时候一定要是肥美的，这样的蟹黄才更好吃，但是在吃螃蟹的时候也有很多的注意事项，比如说一定要蒸熟，不要吃死蟹，一定要吃新鲜的，在蒸完之后一定要赶紧食用，不要存放过久，也不要和茶水一起同吃，螃蟹虽好，但也不要贪吃。