什么时候的螃蟹最好吃？螃蟹的产区在哪？

有句老话讲“要做吃螃蟹的第一人”，但是什么时候的螃蟹最好吃，螃蟹的产区在哪，螃蟹蒸多长时间可以熟这些问题也不是大众都清楚的，下面我们一起来了解一下吧。

一、什么时候的螃蟹最好吃

我想应该临海一片的人会比较熟悉什么时候的螃蟹最好吃，一般在9月中旬到11月上旬之间都是吃螃蟹的最佳时间段。这段时间是螃蟹的洄游季节，这个时间段的螃蟹肉厚而肥嫩，味美色香，处于一年当中蟹肉最鲜美的季节，因此这段时间段也是我国长江蟹的成熟食用时间段，所以说九月中旬到十一月上旬就是螃蟹最好吃的时候。

二、螃蟹的产区在哪儿

一般来说，长江流域一带就是我国螃蟹的最主要的产区了，很多有名的螃蟹都从这个地带产出，比如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹这些都是属于长江蟹的。大闸蟹一生会经历很多次的蜕壳和成长，长江蟹大约也在9月底就会陆续上市的。

三、螃蟹蒸多长时间可以熟

我们首先把螃蟹洗干净后，把它放进笼屉里蒸，这个时候一定要注意一定要让螃蟹的壳朝下，肚子朝上，这样做可以保持汤汁的鲜度，并且盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不会流失。

我们盖上盖子后用旺火蒸到水开之后会看到螃蟹周身发红，这个时候再用中火继续煮10分钟左右就可以了，如果是小螃蟹的话就煮8分钟就差不多熟了，或者你也可以以你买的螃蟹重量来预判煮的时间，一般来说三两重以下的螃蟹，在水开后再蒸15分钟，三两到四两之间的，需要再蒸17分钟，四两以上的就需要蒸二十分钟，一般是螃蟹体重每增加了一两，相应地时间就要增加两分钟左右.时间不够煮不熟是不好的。

以上这些有没有帮助到大家呢，关于什么时候的螃蟹最好吃，螃蟹的产区在哪儿，螃蟹蒸多长时间可以熟都是应该知道的，还有一点值得注意的是，我们在平时买螃蟹的时候，最好买活的或者新鲜的螃蟹，如果有死的螃蟹建议一定要多煮一小会儿。在煮的过程当中，如果自己不确定是不是煮熟了，我建议你把螃蟹的盖子打开看看，如果这个时候看到盖子里的肉凝固，那就说明螃蟹已经完全熟了。