如何挑选巴沙鱼柳呢？

巴沙鱼柳是中国人非常爱吃的一种食物。像蒸巴沙鱼柳，水煮巴沙鱼柳，香煎巴沙鱼柳，糖醋巴沙鱼柳啊等等做法。但在做巴沙鱼柳的时候，很重要的一个前提就是如何挑选巴沙鱼柳。很多人呢，抱怨在生活中不会挑选巴沙鱼柳，那么下面我就为大家介绍几种挑选巴沙鱼柳的好方法 。

如何挑选巴沙鱼柳呢

1.挤压法

巴沙鱼一般饲养在东南亚国家，被销往全世界，中国也包含在内。正是由于运输距离比较长，现在的商家为了保存这种海鲜类食品，使其看起来更新鲜，很多都会使用福尔马林，但是，福尔马林对我们的身体是极其有害的。所以我们一定不要选择被药泡过度的巴沙鱼柳。泡药过度的巴沙鱼柳与新鲜的巴沙鱼柳相比较纹理模糊，而新鲜珍贵的巴沙鱼柳纹理就很清晰，挑选巴沙鱼柳的另一种方法呢，就是我们可以用手指轻轻地去挤压鱼身，如果按下部位回弹地很快那就说明鱼是很新鲜的，如果缓慢回弹的话，那就是不新鲜的，我们就不要选择了。

2.观察法

第二就要看巴沙鱼柳的肉，购买巴沙鱼呢，要买肉质比较厚实的，而且肉的颜色以白色最佳，粉色次之，黄色的则品质不好，我们也不要购买了。而且当我们购买冷冻的巴沙鱼柳时候呢，一定要买鱼肉看起来非常饱满的，鱼肉不能是萎缩的，并且如果有大量冰晶的话也是不行的。

3.保证渠道正规并且未过期

购买巴沙鱼柳的时候，我们还要注意去正规的渠道购买，而且也要注意它的保质期，不要买到过期的食材，既然我们需要尽量保证食材是新鲜的，那么冰冻的巴沙鱼柳小伙伴们也最好也不要购买了。

以上，就是我为大家整理出来的几种挑选巴沙鱼柳的好方法，希望大家都可以将这些方法运用到实际生活中去，挑选到新鲜健康的巴沙鱼柳。那么无论是将巴沙鱼柳做成清蒸还是水煮，或是香煎和糖醋，大家都能品尝到美味了呢。