巴沙鱼一般在哪里买？如何烹饪巴沙鱼更美味？

巴沙鱼作为淡水鱼的一种，因为其生长快、易饲养、产量高、刺比较少以及鲜美的味道，作为一种平价且营养丰富的肉类，广受欢迎。巴沙鱼被越来越多的人端上了餐桌。那么巴沙鱼一般在哪里买呢?怎样烹饪巴沙鱼会更美味呢?

一、巴沙鱼一般在哪里买

巴沙鱼来自东南亚养殖的一种淡水鱼。近年来，巴沙鱼凭借其产量高、易饲养、味道好等特点于2009年引入广东。巴沙鱼的味道和肉质和鳕鱼相近，但价格上却更加的亲民，所以，巴沙鱼在市场上尤为受到欢迎。那么，在哪里能够买到巴沙鱼呢?巴沙鱼虽然近期才引入中国的，但由于它惊人的产量，已经成为了市场上普遍存在的商品。除了海鲜市场，甚至于我们在超市中都可以买到巴沙鱼。但超市中的巴沙鱼大多是冷藏后的，难免会使巴沙鱼的肉质缺少水分，不如平时新鲜的鱼肉细腻。所以巴沙鱼有它独特的烹饪方法。适当的烹饪会让巴沙鱼的肉质发挥出超常的优势，味道更加的鲜美。

二、如何烹饪的巴沙鱼会更美味

超市里的冷冻，使巴沙鱼丧失了肉质中原本的水分，不恰当的烹饪会使鱼肉更加松散。那么如何才能烹饪出美味多汁的巴沙鱼呢?有什么小技巧呢?由于巴沙鱼刺少的特点，把巴沙鱼片成鱼片后水煮是最棒的选择。当然，如何让巴沙鱼片更加嫩滑呢?秘诀就是在腌制鱼片时我们可以加入一颗鸡蛋，让鱼肉变得嫩滑，同时，加入适当的水，补充鱼肉中的水分并且一定量的生粉，用来锁住鱼肉中的水分。然后在进行烹饪，这样烹饪出来的鱼肉更加的美味多汁

通过以上介绍，想必大家对巴沙鱼在哪里购买以及如何正确烹饪巴沙鱼有了一定的认识。巴沙鱼作为一种价格亲民，营养丰富的肉类，所以把巴沙鱼推荐给大家，加上上面的烹饪小技巧，大家快去试试吧