淡菜哪些部位不能吃?淡菜怎么做才好吃有什么小窍门？

淡菜是海鲜中的一种，淡菜别名贻贝，是一种美味干菜，含有很高的蛋白质，那你知道淡菜的哪些部位不能吃吗?淡菜怎么做才好吃有什么小窍门?接下来我带您来了解一下。

一、淡菜的哪些部位不能吃

淡菜的足丝是不能吃的，首先淡菜的足丝吃起来口感非常不好，吃进口中就像是干草一样，而且这个部分又直接和海中生物接触，容易混着泥沙和脏东西，特别容易出现寄生虫，也容易滋生细菌。淡菜壳不能吃，它的肉里面有沙子不能吃。

带沙子的肉特别影响淡菜的口感，淡菜属于贻贝的干制品，淡菜里面会有一团黑色的部分，那是贻贝的肠腺，肠腺里面会有淡菜未消化完的食物残渣，味道较腥而且口感不佳最好不要食用。

二、淡菜怎么做才好吃的小窍门

1.最简单最原始的方法是把清洗干净的海虹放在姜片上直接上锅蒸，隔水蒸大概5分钟就可以了，海鲜口感特别嫩特别滑，不需要蒸很长时间，然后准备酱汁搅拌均匀，蘸着海虹吃。

2.淡菜也可以做淡菜排骨粥，淡菜的鲜香刚好可以解了排骨的油腻，二者的营养融入在粥里，不腻也不腥，二者的搭配绝属粥中极品，一口鲜香的粥，再品着嫩滑的排骨，再配一口淡菜绝对养胃，淡菜排骨粥值得你的品尝，用这样的美味的早餐来开启美好的一天。

3.也可以在炎炎夏日来一道香辣淡菜，用麻辣鲜香的火锅料爆炒淡菜，麻辣鲜香还爽口绝对下饭，属于盛夏佳品，再来一杯冰镇啤酒，再配上一碗大米饭，可以称之为完美。

相信大家看了本文已经对淡菜有了基本的了解，在这炎炎夏日中约上三五好友，再买上几箱啤酒，做一顿鲜美可口的海鲜大餐，也算是对我们认真生活的慰藉，屏幕前的你是不是也这么想的呢?那就行动起来吧，热爱生活热爱自己的胃。