海胆可以生吃吗好吃吗？海胆应该怎么挑选？

海鲜的种类其实是有很多的，比如说我们经常会提到的鲍鱼螃蟹或者是生蚝等等，当然还有一种长相非常奇怪的海鲜，那就是海胆，它的表面会有很多的刺，那么很多人就不是很清楚，海胆可以生吃吗好吃吗?

一、海胆可以生吃吗好吃吗

海胆这种海鲜，它不仅是海上的一种美食，我们还可以将它当作一种名贵的药材。还敢这种东西，它是可以生吃的，当然你还可以将它做成寿司来吃。如果你做的方法比较的合适的话，那么还敢吃起来还是挺好吃的，非常的有鲜味。所以说，大家要是有机会去购买的话，那么一定要选择一种好的制作方式去品尝它。

二、海胆应该怎么挑选

我们在挑选海胆的时候还是有很多东西要注意的，首先就是要看海胆的刺是否活动自如，如果它活动自如的话，那么就说明这个海胆比较的新鲜，其次就看他的表面以及口部是否颜色正常，并且你还要闻一下它的气味，如果它的味道是海鲜特有的味道的话，那么就说明他是比较的新鲜的，但是如果他有腥臭味的话，那么这样的海胆是不能买的。

三、海胆吃了对我们有什么帮助

海胆里面都是有很高的蛋白质的，这种蛋白质非常的容易被人体吸收，所以在很大的程度上可以帮助我们健脾开胃。其次可以刺激我们的食欲，其次它里面还含有很高的脂肪酸，从而保护我们的心脑血管。所以说，大家有机会一定要去品尝一下。

所以说海胆是可以生吃的，并且它的味道也是非常的好吃的，其次，我们再去购买海胆的时候也要注意挑选一下，因为有的海胆，可能是存放很长时间的，可能已经臭掉了。其次，我们要注意一下海胆的价格，因为有的时候别人会将海胆的价格故意提高来，多赚一些利润。