巴沙鱼能吃吗

巴沙鱼是一种盛产于东南亚的一种特有的优质的淡水鱼，凭借其肉质嫩滑、口感鲜美而深受大家喜爱。那今天我们就来简单谈一谈两个关于巴沙鱼的问题：巴沙鱼能吃吗?巴沙鱼怎么挑选?

一、巴沙鱼能吃吗

巴沙鱼是一类不同于普通的淡水鱼，因为其不归属于内地鱼类并含有一些不能吃的征象而经常饱受争议。其实巴沙鱼不仅是可以吃的，而且肉质地十分鲜美，营养价值也很高，可以烹饪的方法也很多，非常适合老人和小孩食用。

二、巴沙鱼怎么挑选

1.看巴沙鱼的颜色。在超市里面的巴沙鱼大多是速冻的，形状也有鱼段、鱼柳或是鱼块等等。那在选购的时候，我们就可以很直接观察到鱼肉的颜色来分辨。我们建议白色的巴沙鱼为最佳，其次是淡粉色，而放置时间过长的或其他原因导致的鱼肉为黄色，则不建议购买。

2.看巴沙鱼肉的纹理。在超市选购鱼片的时候要注意观察一下鱼肉的纹理，纹理清晰顺畅且鱼肉饱满没有萎缩现象的更建议购买，而表面纹理较为模糊不清且颜色不佳则表示鱼肉质量不佳。

3.看巴沙鱼眼睛。在选购整条巴沙鱼的时候可以看看鱼眼睛。建议购买鱼眼睛很明亮微凸的更好，这样的巴沙鱼比较新鲜。

4.用手轻按一下鱼身。在选购时可以轻轻的用手按压鱼身，鱼肉反弹就可以在一定程度上说明鱼比较新鲜;按下去形成凹陷且回弹比较慢，则可以说明鱼不新鲜，不建议购买。

对于熟悉巴沙鱼的人来说，巴沙鱼就是餐桌上一道常见美食，烹饪方法多种多样，像清蒸、红烧、油焖后味道都非常好。那您阅读到这里对巴沙鱼能吃吗和巴沙鱼怎么挑选应该有了一定得了解吧。真心希望这篇文章可以给您在选购巴沙鱼的时候有一定帮助，谢谢您的阅读。