糯米粉怎么做糍粑，这里告诉你！

在中国，有一样食物深受大家的喜爱，无论是男女，还是老少，它是比较符合大众化的食物，我们的日常生活中可以把它当作一种零食，也可以当作一种菜，那就是糍粑，在我们的传统节日春节的时候，我们每家每户几乎都会做糍粑这样食物来吃，这是我们的传统。

糯米粉怎么做糍粑

食物在制作上，都是需要对材料选择好，这样制作出的食物，才能够非常不错，那不同的食材在制作食物上，都是有着不同，所以选择食材前，就需要对它的制作方式进行认识，这样使得可以知道，糯米粉怎么做糍粑的了。

食材：糯米粉 200g、粘米粉 100g、花生碎 100g、幼糖 30g、水 适量、食油 适量

方法：

1、首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。取适量糯米粉，冷水和面。盆光面光手光即可(糯米粉很好和面，基本不需要怎么揉)

2、将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用。

3、把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。

4、把蒸熟的糯米粉团取出待凉(小叮咛：待凉时记别让粉团吹到风，不然的话会变硬/干)

5、把材料2混合待用(糖分的多少则视个人喜好而定)，把已待凉的糯米粉团取出倒进粘米粉里然后均匀分成小块(大概就像小孩的拳头一样大小)

6、取出一块面团，用拇指在中间按一个洞然后加入适量的花生糖后并用手指轻压封口既成。将成品表面洒上一层粘米粉以免粘手。

7、和好的面团分成适量的小剂子，搓圆按扁(可以尽量扁一点，因为待会要在油里煎，煎的时间越长糍粑越会略微膨胀鼓起来)

8、倒油进煎锅，将搓圆按扁后的糍粑在油锅里煎，喜欢吃嫩一点的煎的时间短一点，喜欢吃两边硬一点的就煎的时间长一点。

9、将煎好的糍粑盛出，放在碗里。喜欢吃糖的可以蘸糖吃，另外也可以在煎之前将糖包在糍粑里煎，这样煎熟以后，糖融化了，就相当于是糖心糍粑，也很好吃。

我们的日常生活中，我们会通过自己的探索来发现一些好吃的食物，在食物界，美食是不断的被人们所发现的，我们在日常的食物中，会有各种食物，那么，关于糯米粉怎么做糍粑的问题，我们已经为大家做了一些简单的介绍，希望大家能够自己在家尝试做。