黄秋葵和秋葵有什么区别？这些你猜得到吗？

黄秋葵和秋葵，或许有的人会以为它们不是同一个东西，就会特意将他们区分开来。但是当你熟悉了这些黄秋葵和秋葵之后，你就会很容易地就可以知道以及了解到黄秋葵和秋葵到底是什么关系了。那么黄秋葵和秋葵有什么区别呢？跟着小编一起来看看吧。

一、黄秋葵和秋葵有什么区别和特点

1.黄秋葵是秋葵的一个品种。

2.黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。

3.黄秋葵的嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

4.黄秋葵与等量的人参作用相当，少数项目(耐缺氧)黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。仅耐寒力的效果低于人参。说明黄秋葵确有类似“人参”的效果，“绿色人参”是当之无愧的。

5.吃黄秋葵能增强人的耐力以及抗疲劳的能力，所以运动员吃黄秋葵最合适。是黄秋葵能够提高人的耐寒、耐缺氧以及耐热能力。黄秋葵可将血清尿素氮、能提高人的抗应激性。经常吃黄秋葵可促进胃肠蠕动，能保护肠胃。黄秋葵还有预防心脑血管病的效果。

二、辣炒黄秋葵

1.黄秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用;

2.黄秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片;

3.辣椒切片，西红柿切片;

4.锅热后加适量油，爆香辣椒;

5.依次加入黄秋葵和西红柿翻炒至黄秋葵变绿，加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至黄秋葵变软，加盐调味即可。

三、食用价值

嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

以上就是关于黄秋葵和秋葵的相关介绍了，大家在看完了之后也已经知道了黄秋葵和秋葵它们之间的区别了，黄秋葵相当于是秋葵的一个孩子，只是秋葵的其中一个品种而已。但是不管怎样，黄秋葵和秋葵它们的营养价值都是非常的高的哦。