红石花菜还要焯水吗

需要。红石花菜泡好以后，可以冲洗干净，沸水下锅焯烫即可。焯烫红石花菜的时间不宜过长，以免红石花菜融化。焯烫后的红石花菜，沥干水分，用于烹饪即可。红石花菜可以用于制作红油石花菜、凉拌是花菜、石花菜凉粉等美食。保存红石花菜时，密封好放在干燥处存放即可。