香肠煲仔饭是属于什么菜系

粤菜系列。是广东地区的一道特色美食。香肠煲仔饭的制作原料主要有大米、香肠以及青菜等，配料主要有食盐、豆豉油以及葱花等。香肠煲仔饭和焖饭不同，香肠煲仔饭需要将米饭用砂锅煮熟，再将香肠切片放在米饭上，加上一些青菜，用小火慢慢加热，用米饭的热气让香肠煮熟，使其油脂渗进米饭中，食用时加上一点豆豉油以及食盐即可。制作香肠煲仔饭，除了放青菜以及香肠外，也可以根据个人的喜好，在里面加入一起其他的食材，像土豆丁、胡萝卜丁、豌豆等都可以加在里面。