生粉勾芡粥什么时候加生粉

出锅前5分钟左右。在煮粥时加一点生粉可以使粥喝起来口感更加粘稠，加入生粉后再经过几分钟的加热，可以让粥变得更加好喝。另外要是想让煮出来的粥更加粘稠也可以加入小苏打，小苏打中的碱性物质会使大米中的蛋白质变得更加粘稠，但是考虑到碱性物质可能会和粥中的维生素B族反应，会减少粥的有益成分，一般不建议加入小苏打。