做蛋糕需要些什么食材 飘香香 专业问答 2.47W 大中小设置文字大小 低筋面粉或蛋糕粉,玉米淀粉,鸡蛋,植物油,淡奶油,黄油,朗姆酒等。制作蛋糕的时候需要选择低筋面粉,使用中筋面粉或高筋面粉制作出来的蛋糕是不松软的。没有低筋面粉或蛋糕粉的话,可以在普通的面粉里面适量的加入一些玉米淀粉,玉米淀粉能够一定程度上降低普通面粉的筋度。 TAG标签:蛋糕 #