魔芋有点苦怎么解决

1、焯水解决。魔芋当中有着秋水仙碱成分，在正式制作之前是需要先进行一次焯水的，把里面的这种成分去除掉之后就能够解决苦涩的口感。

2、加入白糖。魔芋在确保已经完全熟透的情况下，依然有苦味的话，可以适当的加入一些白糖，白糖不仅能够掩盖苦涩的味道，还能够提升魔芋鲜美的口感。