魔芋豆腐苦是怎么回事 飘香香 专业问答 3.46W 大中小设置文字大小 制作魔芋豆腐时添加的食用碱过少。魔芋豆腐是常见的食材,制作的主要材料包括魔芋,是徽州特产。魔芋豆腐在烹饪之前需要放在清水中浸泡,浸泡期间需要多次换水,这样可以去除魔芋豆腐的碱味。清洗后的魔芋豆腐,需要沥干水,切成小块或是片,用于炒制等。 TAG标签:豆腐 怎么回事 苦是 魔芋 #