春天常吃的野菜

1、马齿苋。可以做蒸菜、煮水喝、炒鸡蛋。

2、蒲公英。可以用叶煲水，用根炒鸡蛋。

3、苦苣菜。可以做酱蘸苦菜、苦菜鸡蛋汤等。

4、香椿芽。可以凉拌、入汤、腌制。

5、荠菜。可以包饺子、做荠菜羹。

6、车前草。可凉拌、清炒、做馅。

7、枸杞芽。可做清炒枸杞芽、凉拌枸杞芽、杞芽鱼等。

8、还有榆树钱、艾草、黄花菜等。