青菜煮多久熟

一至五分钟。青菜的种类很多，比较易熟的青菜开水下锅煮三十秒左右即可，比较难熟的青菜煮五分钟左右。炒制青菜时应该大火翻炒几分钟，带菜梗变软即可。翻炒的过程中可以适当的添加清水，以免糊锅，临出锅之前添加适量的食用盐即可。花椰菜、西蓝花等蔬菜比较难熟，可以放入清水中焯烫一会再炒。