干姜是什么

干姜是生姜的干品，将生姜进行洗净晒干或者是进行低温干燥后制成干姜。干姜主产于四川、贵州、云南罗平等地区。干姜又称白姜、均姜、干生姜，是我们炒菜、做汤等不可缺少的调料。

在生活中，我们经常用的是生姜。干姜较生姜来说，更加的缓和，味道的冲击性不是很大。干姜的用处是很多，可以用它泡水喝，可能味道会难以接受，但是对我们是很好的。如果没有用过干姜的朋友可以去用一下它，不要因为它的味道而拒绝使用它，它对我们是很好的。