泡萝卜要不要放盐

需要。泡萝卜之前，将萝卜切好以后，可以添加食用盐，搅拌后，腌制20分钟，这样可以使萝卜口感更加清脆。泡萝卜时可以酌情添加白糖和食醋，喜欢吃辣口的泡萝卜，可以添加适量的辣椒。保存萝卜时，可以将萝卜放在阴凉通风的环境中保存，同时需要避免潮湿环境。