为什么菠萝要用盐水泡凤梨不用

含菠萝酶。用盐水浸泡菠萝，盐水可以有效的分解菠萝酶，同时可以去除菠萝中的酸味，菠萝本身富含多种维生素，盐水浸泡过后口感更佳；凤梨不需要盐水浸泡，凤梨当中菠萝霉含量不高，而且凤梨本身味甘甜多汁。菠萝吃的时候要盐水浸泡，但是要注意盐与水的比例，一般500克的水放入2～3克盐就可以了，浓度过高容易破坏菠萝本身。