炸酱面都需要啥

甜面酱、黄豆酱、肉末、鸡蛋碎、黄瓜、胡萝卜、冰糖。在熬制炸酱面的酱料时可以放几块冰糖，这样可以使得酱料色泽红亮。在烹饪黄豆酱和甜面酱时，放些鸡蛋碎和肉末进去，能够增加酱料的鲜美程度。黄瓜和胡萝卜是不需要经过烹饪步骤的，切成丝后放在煮好的面上即可。