粉蒸肉里面的粉蒸的有点干怎么办

在蒸锅里面加点水，用小火再蒸一下。粉蒸肉蒸的太干有两个原因：蒸肉粉太多，肉量比较少，可以提供的水就少了；在粉蒸肉里的水分比较少，太干燥，肉提供的水分不够，所以蒸出来的粉蒸肉就会比较干。在切肉的时候，尽量把肉切成小块，粉蒸肉的口感会更好。