花菜要怎么洗才能洗干净

淡盐水浸泡。洗菜时最好不要先切再洗，因为蔬菜切碎以后再洗会增大其与水的接触面积，从而使蔬菜中含有的水溶性维生素及一些矿物质溶解于水中，导致有益物质流失，所以一般采用盐水浸泡法，先用清水将花菜冲洗3至6遍，再放入淡盐水中浸泡一小时，然后用清水再冲洗一次即可。