清炒莴笋要炒多久

大火翻炒五分钟左右。莴笋可以单独清炒，也可以搭配肉类或者其他食材一起炒制食用。挑选莴笋的时候需要看莴笋的叶子，叶子颜色是青绿色的说明莴笋是比较新鲜的，这样的莴笋水分很多，口感也很好。要握一握莴笋的杆，新鲜的莴笋的杆是非常挺拔的，不新鲜的莴笋的杆会变软。