咖喱功效与禁忌分别是什么？为什么呢？

咖喱是由多种香料组成的酱料，起源于印度，后来传入我们中国，也深受广大人民的喜爱，喜欢吃咖喱的朋友就特别喜欢吃，比如咖喱牛肉，咖喱饭等等，当然，每种食物都会有好处，也少不了坏处，那么喜欢吃咖喱的朋友知道咖喱功效与禁忌都是什么吗？

咖喱功效与禁忌分别是什么

一、咖喱功效

咖喱中含有多种维生素及矿物质、纤维素，对口腔的刺激，辣中有缓作用，能抑制肠内异常发酵、增加胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使食欲改善，菜肴中适当加人咖喱，对居住处潮湿者，可预防风湿病，并可缓解肌肉疼痛，因其具有较强的解热镇痛的作用，还可使体内DMN化学物质突变作用消失，阻止有害细胞的新陈代谢，降低癌细胞的发生率。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增进食欲;还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

二、咖喱禁忌

生病服药期间忌食。咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用;孕妇应当少吃咖喱。咖喱中含有咖喱粉，咖喱粉是辛辣的，而孕妇的食物应该以清淡为主，孕期吃清淡，宝宝出生后就不宜上火。并且咖喱中含有香料添加剂，吃多了对身体会有副作用，甚至影响宝宝的智力发育，咖喱属于热性食物，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。

大家现在也都知道咖喱功效与禁忌都是什么了吧，咖喱其实总的来说还是对人的身体有许多好处的，不仅能促进食欲，还对身体好，也真是又美味又健康的一种菜肴了，但是如果是孕妇或者是生病期间的病人那就要注意不能吃咖喱，否则就会有有反作用哟。