冻的汤圆热水煮还是冷水煮

热水。煮汤圆要等水煮沸了再下汤圆最好，不然汤圆浸泡在冷水里皮子很容易坏的，下了汤圆以后拿筷子搅一搅，防止汤圆粘锅。如果一直拿沸水煮汤圆的话，汤圆的皮子又很容易破，所以可以煮一会就加一点冷水进去，等煮沸了再加一点进去防止水太烫。