冷冻汤圆是热水煮还是冷水煮

热水。冷冻的汤圆需要热开水煮，如果直接放在冷水中煮，汤圆容易在水中成糊状。加入汤圆后，需要将火关小一点。在煮汤圆的时候，为了防止汤圆粘在锅底，可以汤勺慢慢搅动。等汤圆全部浮在水面上，用筷子一戳就弹性，则说明煮好了。