怎样去掉核桃仁上面那层皮

烤，蒸，热水浸泡去皮。带壳的核桃仁先烧沸水，再放核桃并用大火蒸七分钟左右，蒸好用凉水浸泡四分钟，手轻轻剥一下皮就掉了；剥好的核桃仁直接用热水泡十分钟能去掉皮，也可以直接放锅里炒至微黄，再剥。还可以将剥好的核桃仁平铺在烤盘上，用150度的烤箱烤10分钟就能剥下。