荆州的春节吃什么

春卷，千张扣肉，莲藕排骨汤，散烩八宝饭，皮条鳝鱼，粉蒸肉。其中鱼糕和春卷可谓是荆州地区的代表，鱼糕挑选猪的肥膘肉，将鱼肉，猪肉，鸡蛋，葱花，姜末等全部打成泥，在盆里刷上一层油，将调好的肉泥倒入，蒸30分钟左右即可出锅。春卷最出名的就是荆州三丝春卷，也被叫做春盘，荆州春卷皮薄馅儿多。