饺子怎样蒸皮不会硬 飘香香 专业问答 2.64W 大中小设置文字大小 把饺子冷水上锅,或者在饺子皮上刷一层薄薄的食用油。饺子冷水上锅,可以利用水蒸气让饺子慢慢变熟,同时还能有效避免在蒸的过程中饺子皮破裂内馅流出,另外一个办法就是可以在饺子皮上刷一层油,油可以锁住饺子皮的水分,防止饺子皮变硬。 TAG标签:饺子 蒸皮 #