肉丸子怎么做嫩一些 飘香香 专业问答 2.2W 大中小设置文字大小 选择肥瘦相间的五花肉。在做肉丸子的时候,若选的肉过于瘦,做出来的五花肉吃起来口感就会比较硬,选用过于肥的肉会导致做出来的肉丸子吃起来比较油腻;还有就是在把肉打成肉泥后,可以在里面加入一些蛋清和少量淀粉,这样做出来的肉丸子口感就会更嫩。 TAG标签:肉丸子 #