炸虾片的油还能用吗

可以使用。高温加热后的油应该密封放在阴凉避光处保存，若直接放在氧气中，油脂与氧气接触被氧化，加快油变质的速度。可以将其放在冰箱中冷藏，在上面盖上一层保鲜膜，防止与其他食物串味，食用时从冰箱中取出即可。但最多储藏一周左右，应尽快将其用完。