炸完虾片的油可以再用吗

可以，但是要做好保存。高温加热过的油若是敞开存放，与外界空气接触，极易被氧化，进而影响油的味道，也容易滋生更多的细菌。可以将油密封好放入冰箱的冷藏室中，或者在上面铺一层保鲜膜可以隔绝氧气，也可以防止油与冰箱中的其他食物串味。