辣白菜买回来可以直接吃吗

可以。辣白菜是将大白菜腌制出水后放入辣椒面、虾酱、鱼露、苹果汁、梨汁等各种调味品一起泡制而成的，一般需要泡制1-10天左右后就可以直接食用，也可以再次烹饪食用，酸辣美味，例如可以制作成辣白菜炒豆腐、辣白菜炒五花肉、辣白菜面饼、辣白菜海鲜汤、辣白菜炒土豆等等。