铁锅炒丝瓜怎么不变黑 飘香香 专业问答 3.27W 大中小设置文字大小 1、丝瓜去皮不宜过厚。丝瓜去皮时,可以轻轻的去除外皮,不要露出白瓤部分,这样炒的时候很容易氧化变黑。2、添加清水。丝瓜下锅时,可以添加适量的清水一起煮炖,这样可以避免丝瓜变黑。3、烹饪的时间不宜过久。使用铁锅炒丝瓜的时间过久,丝瓜也会氧化变黑。 TAG标签:铁锅 丝瓜 #