红烧肉的肉怎么选 飘香香 专业问答 3.21W 大中小设置文字大小 选上好的五花肉。五花肉在猪的肚子靠后的部位,五花肉肥美,特别嫩,是做红烧肉的不二食材。上好的五花肉是肚子靠前腿的部位,这一部分的肉非常劲道。上好的五花肉特点是肉上无血,肥肉和瘦肉红白分明,触摸感也不错。另外,在选五花肉的时候,最好选带皮的,这样做出来的红烧肉口感更佳。 TAG标签:红烧肉 #