红烧肉放什么调料？红烧肉有什么营养价值？

相信对于吃货来说，红烧肉一定是最爱的菜之一，肥肉油而不腻，入口即化，瘦肉更是香甜松软。那么红烧肉放什么调料呢?红烧肉有什么营养价值呢?以下就为大家一一解答。

一、红烧肉放什么调料

生姜、八角、料酒、啤酒、冰糖、老抽、生抽、食盐、味精，这几味调料都是必不可少的。这些可谓是红烧肉的灵魂，而五花肉只是它的肉体。

二、红烧肉有什么营养价值

1.红烧肉中储备的能量充足，可以很好地抵御饥饿感，增加身体中的热量来抵御寒冷。

2.红烧肉中的五花肉含有人体必备的蛋白质和脂肪酸，能够给人体提供必要的氨基酸和血红素。氨基酸能够在体内合成蛋白；血红素中含有有机铁元素，因此可以增加血液中的含铁量。

3.红烧肉中的肥肉具有弹性，煮烂后易消化，能够减少体内的燥热，滋补气血。肥肉属于猪皮的一部分，含有丰富的胶原蛋白，能滋润肌肤，美容养颜，锁住元气，是爱美女生的最爱。

4.红烧肉中含有许多微量元素，例如钙、钠、磷等等，它们可以调节体内的酸碱平衡。其中还含有许多维生素和膳食纤维，有助于人体新陈代谢。

5.红烧肉的口感爽滑，脂肪含量较高，其香味容易让人开胃，增加食欲。

不过红烧肉中含有大量的油脂，虽说能量高，但热量也高，减肥人员不适宜多吃。同时要注意牛奶和红烧肉不要一起吃，因为两者中的钙元素和磷元素相克，不利于消化。还得记得吃完红烧肉后不要喝茶，茶叶中的成分会与猪肉相抵制，从而影响健康。

红烧肉放什么调料的问题解决了，附赠了红烧肉的营养价值和注意事项，想必在屏幕面前的你们早已“口水直下三千尺”了吧，吃货们快学起来，这可是一道大菜，学会了在别人面前露一手，不知道的肯定以为你是厨神呢!