辣白菜要腌几天可以吃 飘香香 专业问答 3.29W 大中小设置文字大小 两周以上。在腌辣白菜最初,亚硝酸盐的含量较高,在腌制期间一定要密封,否则亚硝酸盐极容易被氧化。若不密封,不利于亚硝酸盐含量的减少。15天以后,腌辣白菜中亚硝酸盐的含量会慢慢减少,同时乳酸菌含量增多,之后食用更加安全也更加有味道。 TAG标签:辣白菜 #