龙虾怎么去虾头

从后背捏住龙虾的中间部位，然后用剪刀剪掉就好了。有海水龙虾，淡水龙虾，在挑选龙虾时，一定要是活的，个头大小是均匀对称的，颜色鲜艳。因为龙虾是生活在洞穴里面的，为了洗干净龙虾可以将龙虾放在加有小苏打的水里面，用刷子刷洗就好。