冻龙虾尾需要去虾线吗

需要。将冷冻龙虾尾在室温下进行解冻，然后用牙签在龙虾后背部位的第二节处划开，划开后就可以看到虾线，用牙签挑出来即可。龙虾尾滋味鲜美，肉质饱满有弹性，可以做成香炒龙虾尾、麻辣龙虾尾、蒜蓉龙虾尾等。吃不完的龙虾尾建议放入冰箱冷藏层保存。