小龙虾去虾线吗

小龙虾想必大家都知道吧，这可是夏天的必备美食之一啊!在炎热的夏天坐在外面吃个路边摊，吹着凉风摆上一盘小龙虾，再配上一瓶啤酒或雪碧，那真不是一般的爽啊!小龙虾这么好吃，但是大家吃的时候有没有想过去虾线呢?

一、小龙虾去虾线吗

部分人认为虾线是小龙虾的肠胃，小龙虾未消化的食物和排泄物都在里面存着，并且含有特别多的细菌，不去虾线的小龙虾口感会不太好，味道有时会苦涩影响食欲，但是虾线埋在小龙虾的肉里，直接去除虾线的话里面的肉质就会变得松软，失去了小龙虾的肉质弹性，所以你们知道为什么你们去完虾线做出来的小龙虾为什么口感没那么好了吧!但是也不是没办法，只要选对做的方法就不用怕那些细菌什么的了，具体怎么做的让我来教大家吧!

二、小龙虾的处理方式

首先先把小龙虾放在清水里，加适量的白醋浸泡大概一 个小时，再用剪刀去掉虾头前半部分的肠胃，肠胃影响口感吃起来也会影响健康，所以必须清理掉，然后在锅里倒入食用油，油热放入清洗好的小龙虾，大火炸，这样就可以杀死小龙虾里面的细菌了，然后捞出，再在锅里放入油，油加入适量豆瓣酱，蒜和葱，放入干辣椒炒至红油状态放入小龙虾，翻炒倒入一瓶啤酒，盖上锅盖煮十分钟即可。这就是制作小龙虾的方法，即使带着虾线也可以放心吃了。

所以到小龙虾去虾线吗?正确的来说应该是不去虾线的。这个问题因人而异，每个人看待问题的态度不一样，不能把个人的态度强加给别人，所以大家根据我的建议采取自己喜欢的方式吧!把小龙虾的美味发挥到极致的过程中不影响健康才是最重要的。